Persönliche Übersetzung eines Berichts von der Wissenschaftsseite der Washington Post:

Eine Ernährung mit hohem Obst- und Gemüseanteil kann dazu beitragen, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, um 50 Prozent zu reduzieren, so die Ergebnisse einer großen neuen Studie!

Die Studie über etwa 10 Jahre, an der mehr als 22.000 Personen teilnahmen, untersuchte den Zusammenhang zwischen der Gefahr der Teilnehmer, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, und der Aufnahme an Vitamin C und Carotinoiden (Pigmente in buntem Gemüse wie Karotten und Tomaten) im Blut, die als zuverlässiges Indiz für den Obst- und Gemüseverzehr gelten. Die Forscher berechneten, dass jeder Anstieg des Obst- und Gemüseverzehrs um 66 Gramm das Risiko um 25 Prozent senken könnte. Eine andere Studie, die ebenfalls gerade veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Vollkornprodukte beim Frühstück , wie z. B. alle Körner-Flocken (z. B. aus Hafer und andere) in Müsli, auch eingerührt in Joghurt, ebenso wie ungeschälter Reis, Vollkornbrot sowie Lebensmittel mit Zusatz von Kleie oder Weizenkeimen – das Risiko um 29 Prozent zu senken schienen. Diese Untersuchung basierte auf Daten über den Lebensmittelkonsum von fast 195.000 Menschen und einem Zeitraum von etwa 24 Jahren.

Typ-2-Diabetes, der sich in der Regel im Erwachsenenalter entwickelt (obwohl aufgrund der zunehmenden Fettleibigkeit immer mehr Kinder mit dieser Krankheit diagnostiziert werden), macht es dem Körper schwer, Zucker richtig zu verdauen. Zu hohe Blutzuckerwerte können Nieren-, Nerven- und Augenschäden, Herzerkrankungen und Schlaganfälle verursachen. Gesunde Ernährung gilt als eine Schlüsselkomponente zur Kontrolle oder Vorbeugung von Typ-2-Diabetes, zusammen mit körperlicher Betätigung und möglicherweise Medikamenten oder Insulin. In den Vereinigten Staaten leiden nach Angaben der ‚Centers for Disease Control and Prevention‘ 34,2 Millionen Menschen an Diabetes (etwa 10 Prozent der Bevölkerung), und mehr als 90 Prozent von ihnen haben Typ-2-Diabetes.

Wenn Sie den Bericht original in englischer Sprache nachlesen möchten:
Diabetes vermeidbar durch bessere Ernährung!