Jean Pütz, Ellen Norten
1998
Für ein starkes Immunsystem

Die Gesundheit ist das wertvollste Gut des Menschen, das man gerade mit
der richtigen Ernährung pflegen und erhalten kann. Besonders
Milchprodukte spielen dabei eine große Rolle, denn sie enthalten viele
essentielle Nährstoffe und Spurenelemente und sorgen in Verbindung mit
probiotischen Bakterienkulturen für ein stabiles Immunsystem.
Zusätzliche Ballaststoffe verhelfen außerdem zu einer beschwerdefreien
und gut funktionierenden Verdauung, die ja nicht zuletzt für ein
ausgeglichenes Wohlbefinden sorgt.

Das Hobbythek-Team hat in diesem Buch brandneue Erkenntnisse,
Anregungen und Rezepte zusammengestellt: probiotischen Joghurt, Quark
und Käse selbstgemacht, außerdem spritzige Milchgetränke, würzig
eingelegten Mozzarella, pikante Roquefortkugeln, leckeres Käsebrot,
edle Salatdressings, leichte Aufläufe, gesunde Eiscreme und andere
Köstlichkeiten.

Inhaltsverzeichnis:
–    Am Anfang war die Milch
–    Vom Darm zum Joghurt und wieder zurück
–    Joghurt, Quark und Käse – Unterschiede und Gemeinsamkeiten
–    Joghurt, Quark und Käse – noch gesünder selbstgemacht
–    Das i-Tüpfelchen für Milchprodukte – Ballaststoffe
–    Rezepte, Rezepte