Zubereitung gesunder Lebensmittel: Das ist gut für den Darm (Foto: ifmo.ru/en)

St. Petersburg (pte004/08.06.2018/06:15) –

Eine optimierte Ernährung führt schon nach wenigen Tagen zu einem
optimalen Gleichgewicht im Darm, das Erkrankungen wie Krebs oder
Diabetes vorbeugt, sagen Forscher der IFMO University http://ifmo.ru/en . Sie arbeiteten mit 248 Probanden. Zunächst bestimmten sie die
Verteilung der Mikroorganismen im Darm der Probanden. Dann stellten sie
einen Ernährungsplan auf, der ausreichend Ballaststoffe enthielt. Nach
zwei Wochen bestimmten sie erneut die Verteilung der Mikroorganismen im
Darm.

Verzicht auf strikte Esskontrolle

Normalerweise fänden solche Studien in klinischer
Umgebung bei strikter Kontrolle der Essgewohnheiten statt, so Dmitry
Alexeev, der die Studie initiiert hat. "Wir wollten, dass die Probanden
freiwillig ausreichend Ballaststoffe zu sich nehmen", so der Forscher.
"Wir wollten zeigen, dass sich das Darm-Mikrobiom auch verbessert, wenn
sich die Probanden nicht strikt an die Vorgaben halten." Unter Mikrobiom
versteht man die Gesamtheit von Mikroorganismen im Körper.

Um den Messaufwand gering zu halten, entwickelten die
russischen Forscher einen Schnelltest auf gentechnischer Basis namens
"OhmyGut". Damit konnten sie hunderte Mikroorganismen im Darm
identifizieren und deren Anteile bestimmen. Außerdem berücksichtigten
sie den Einfluss von Faktoren wie Essgewohnheiten, Alter und Geschlecht
auf das Mikrobiom. Ballaststoffe stimulieren das Wachstum von Bakterien,
die Entzündungen verhindern. Das hat weitgehende Folgen für die
Gesundheit. Letztlich reduzieren Ballaststoffe das Risiko, an Diabetes
oder Krebs zu erkranken.

Nahrungsoptimierung für Genesende

Jetzt wollen die Forscher auf der Basis der gewonnenen
Erkenntnisse Ernährungspläne für Menschen entwickeln, die von schweren
Erkrankungen wie Krebs genesen sind. Außerdem planen sie eine
Kooperation mit der Nahrungsmittel- und Pharmaindustrie, vor allem mit
dem Moskauer Unternehmen Knomics, um Nahrungsergänzungsmittel zu
entwickeln, die für den Körper wertvolle Mikroorganismen enthalten.