Brottrunk enthält eine Vielzahl von Elementen, die nachweislich den Stoffwechsel ankurbeln und den gesamten Verdauungstrakt sanieren. Die ausgewogene Mischung von Vitaminen, Mineralien, Enzymen und einer Menge Milchsäurebakterien lindert außerdem die verschiedensten Beschwerden : Herz-Kreislauf-Störungen, erhöhte Blutfettwerte, Erkältungen und vor allem Hautprobleme wie z.B. Neurodermitis.

Gebackenes Brot, wird mit Wasser versetzt und einem ca. sechs Monate dauernden nicht alkoholischen Gärprozess unterworfen. Nach Abschluss des Gärprozesses wird die Flüssigkeit dann gefiltert und abgefüllt. Und auch die nach dem Filtern gewonnene Gärsubstanz wird weiterverarbeitet: Ein mild säuerliches Pulver entsteht durch Trocknen und Vermahlen des Filtrats, das nach dem Abfiltern des Brottrunks zurückbleibt – das Enzym-Fermentgetreide. Es hat ähnlich positive Eigenschaften wie der Kanne Brottrunk und eignet sich hervorragend als Speisenzusatz.

Der fertige Brottrunk enthält nun neben Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Enzymen auch eine große Anzahl von durch den Gärprozess entstandenen Milchsäurebakterien (oder genauer: „Brotsäurebakterien“ – unter anderem Lactobacillus reuteri). Milchsäurebakterien (Brotsäurebakterien) sind das Mittel für ein gutes Leben.