Ob hart, weich oder cremig; ob mild, würzig oder pikant – Käse bietet eine große Vielfalt, die auch die Bundesbürger zu schätzen wissen: Der Pro-Kopf-Verbrauch ist in den vergangenen zwanzig Jahren kontinuierlich angestiegen auf inzwischen immerhin über 23 Kilo pro Jahr. Und was ein echter Käse ist, der muss eine ganze Reihe von Kriterien erfüllen, die es dem Verbraucher auch ermöglichen, Käseimitate aus-zumachen. Herstellung, Sorten, Kennzeichnung – Was bietet echter Käse? – darüber informiert der neue aid-Hörfunkbeitrag.

Übrigens, ich – Jean Pütz – verspeise jeden Morgen fast einen halben Liter Joghurt mit frischen Früchten zum Frühstück, den Joghurt mache ich mir selbst mit probiotischen Bakterien, die heute noch bei Jean-Pütz-Produkte bezogen werden können. Damit kann ich das Mittagessen einsparen und ich habe meine Darm- und Heuschnupfen-Probleme gelöst. Dies sind einige Aspekte meiner Gesundheit im hohen Alter und als Neben-Wirkung bin ich auch noch einigermaßen schlank geblieben. aid

aid: Infodienst für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Der gemeinnützige Verein löste sich 2016 auf.