Bei dem Titel unserer Hobbythek „Honig – Gesunder Blütennektar“ haben wir
etwas vereinfacht, denn das, was wir als Honig kennen, ist mehr als der bloße
Nektar, den die Bienen in den Blüten sammeln. Zum Honig wird der Nektar erst
dadurch, daß ihn die Bienen in ihrem Honigmagen durch eigene Enzyme veredeln
und ihm das Wasser entziehen.

PDF-Download: Hobbytipp Nr. 266